广州鼠标价格协会

周末做鸡蛋饼!十种做法全部学走~

舟山和生活2019-10-23 12:58:26



吃货小编
鸡蛋饼是一款非常简单又好吃的美食,即使你平时不怎么做饭,这道美食也能轻松上手,而且制作材料也非常易得哦,都是普通食材。如果再动动脑子,这款蛋饼还可以衍生出无数多的做法,真的是款款好吃又好做呢,赶紧操作起来吧~


1.葱花鸡蛋饼




【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。


【做法】


①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;


②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。


2.土豆鸡蛋饼


【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。


【做法】


①土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;


②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。



3.萝卜鸡蛋饼

【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。


【做法】


①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;


②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。



4.鸡蛋卷饼


【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。


【做法】


①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;


②平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;


③撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。


5.鸡蛋豆渣饼


【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。


【做法】


①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;


②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。


6.西红柿鸡蛋饼



【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。


【做法】


①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;


②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;


③将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。


7.黄瓜鸡蛋饼



【食材】面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。


【做法】


①鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;


②平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;


③找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。


8.芹菜叶鸡蛋饼



【食材】芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。


【做法】


①芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;


②平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;


③用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。


9.香菇鸡蛋饼



【食材】面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。


【做法】


①香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀;


②把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀;


③平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。


10.鸡蛋灌饼



【食材】面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。


【做法】


①取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团;


②鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;


③把和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些;


④平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。

图文源自网络!

版权归原作者所有 如有侵权请联系 我们将及时处理


10元话费免费拿去!

100%中奖,手慢无!

还有无线鼠标、天堂伞、大礼包免费拿!

点击“阅读原文”即有机会

点击[阅读原文],还不快去!本活动截止至5月31日

Copyright © 广州鼠标价格协会@2017